Önogastronomische Routen

 

Önogastronomische Routen

Önogastronomische Routen

Tabiano ist der ideale Ausgangspunkt für önogastronomische Routen auf Entdeckung der Produktionsstätten und der vielen Museen rund um die legendären Spezialitäten, eine wahrhaftige Genussreise.

In den Käsereien rund um Tabiano kann man das Wunder der Umwandlung von Milch in den berühmtesten Käse der Welt aus nächster Nähe mitverfolgen. Auch die Wurstwarenhersteller öffnen ihre Pforten, um zu zeigen, wie aus den Schweinen der lokalen Aufzucht Köstlichkeiten wie der Parmaschinken werden.

Auf der Spur der önogastronomischen Spitzenprodukte wurden Genussrouten eingerichtet, die den Besucher direkt in die Gegend der Produktion führen. Lassen Sie sich auf der Straße des Culatello, der Straße des Prosciutto, den Weinstraßen und der Straße der Steinpilze zwischen Hügeln und Wäldern verzaubern.

Die Gegend bietet mit ihrer Geschichte, ihrer Gastronomie, ihren Produkten und den Betrieben auch die Möglichkeit, die seit Jahrhunderten gewahrte, traditionelle Herstellung der Spitzenerzeugnisse in Museen hautnah zu erleben. Derartige Museen findet man an den verschiedenen Produktionsstätten der Provinz. Sie bieten viel Wissenswertes rund um die Geschichte des Parmigiano Reggiano, Prosciutto, Salame, Pomodoro sowie der Pasta und des Weins. Sehenswert ist auch das Museum des traditionellen Balsamico Essig, nur wenige Kilometer von Modena entfernt.

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